Hericium Mantarı (Hericium Erinaceus)  yenilebilir ve tıbbi mantardır. Yüksek protein, düşük yağ ve yüksek besin değeri bakımında önemlidir. Beijing Instute of Food’un yaptığı araştırmaya göre her 100 g mantar 26,3 g protein, 4,2 g yağ, 44,9 g karbonhidrat, 6,4 ham selüloz, 10,2 g su, 856 mg fosfor, 18 mg demir, 2mg kalsiyum, 0,69 mg B1 vitamini, 1.89 g B2 vitamini, 0.01 mg karoten ve 323 kkal enerji içermektedir., yüksek düzeylerde β-D-glukan ve ergosterol da içerir. Hericium erinaceus, nöron (sinir hücresi) onarımını, yenilenmesini ve miyelinasyonu sağlayan “Sinir Büyüme Faktörü” sentezini güçlü bir şekilde uyaran hericenon ve erinacin içerir.

Hericium erinaceus’un tıbbi açıdan da çok önemlidir. Eski Çin’de tonik olarak kullanılmıştır. Son yıllarda yapılan araştırmalarla çok sayıda tıbbi bileşikler tespit edilmiştir.

2000 yılından itibaren işletmemiz tarafından üretim tesislerimizde üretilmektedir.

1.  Kawagishi H, Zhuang C, Shnidman E. “The anti-Dementia effect of Lion’s Mane mushroom and its clinical application”. Townsend Letter for Doctors and Patients, 2004
2.  Kawagishi H, Shimada A, Hosokawa S, Mori H, Sakamoto H, Ishiguro Y, Sakemi S, Bordner J, Kojima N, Furukawa S. “Erinacines E, F, and G, stimulators of nerve growth factor (NGF)-synthesis, from the mycelia of Hericium erinaceus”. Tetra Lett. 1996 37(41):7399-402
3.  Mori K, Obara Y, Hirota M, Azumi Y, Kinugasa S, Inatomi S, Nakahata N. “Nerve growth factor-inducing activity of Hericium erinaceus in 1321N1 human astrocytoma cells”. Biol Pharm Bull. 2008;31(9):1727-32
4.  Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. “Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial”. Phytother Res. 2009;23(3):367-72
5.  M. Shimbo, H. Kawagishi, H. Yokogoshi. “Erinacine A increases catecholamine and nerve growth factor content in the central nervous system of rats”. Nutrition Research. ;25(6):617-623
6.  Chaldakov G.N, Tonchev A.B, Aloe L. “NGF and BDNF: from nerves to adipose tissue, from neurokines to metabokines”. Riv Psichiatr. 2009;44(2):79-87
7.  Covaceuszach S, Capsoni S, Ugolini G, Spirito F, Vignone D, Cattaneo A. “Development of a non invasive NGF-based therapy for Alzheimer’s disease”. Curr Alzheimer Res. 2009;6(2):158-70
8.  Schulte-Herbrüggen O, Jockers-Scherübl M.C, Hellweg R. “Neurotrophins: from pathophysiology to treatment in Alzheimer’s disease”. Curr Alzheimer Res. 2008;5(1):38-44
9.  Giacobini E, Becker R.E. “One hundred years after the discovery of Alzheimer’s disease. A turning point for therapy?” J Alzheimers Dis. 2007;12(1):37-52
10.  Schulte-Herbrüggen O, Braun A, Rochlitzer S, Jockers-Scherübl M.C, Hellweg R. “Neurotrophic factors—a tool for therapeutic strategies in neurological, neuropsychiatric and neuroimmunological diseases?” Curr Med Chem. 2007;14(22):2318-29
11.  Kolotushkina E.V, Moldavan M.G, Voronin K.Y, Skibo G.G. “The influence of Hericium erinaceus extract on myelination process in vitro”. Fiziol Z.H. 2003;49(1):38-45
12.  Grygansky A.P, Moldavan M.G, Kolotushkina O.V, Skibo G.G. “Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers. extract effect on nerve cells”. Int J Med Mushr. 2001;3(2-3):152

Bu sitede yer alan bilgiler tedavi, teşhis veya tıbbi öneri niteliği taşımamaktadır. Tamamı, bilgi vermek maksadıyla halka açık kaynaklardan alınmıştır. Tıbbi mantarlar ilaç değildir. Tedavi amacıyla değil, beslenme amacıyla kullanılır. Doktorunuza danışmadan kullanmayınız.